Grazie al suo intenso profumo, l’alloro Sartoripuò essere utilizzato per aromatizzare arrosti, selvaggina, pesce, patate, minestre, legumi e cereali, involtini, spezzatini, sughi vari e conserve di pomodoro. Inoltre, può essere impiegato anche nella preparazione di alcuni dolci come la crema cotta o la zuppa inglese.
Disponibile: alloro Sartori (confezione da 180 g).
• 600 g di fegato di vitello
• alloro Sartori q.b.
• olio extra vergine d’oliva
• 1 limone
• sale e pepe q.b
Preparazione:
Tagliare a grandi parti il fegato, aggiungervi l’alloro Sartori e l’olio extravergine di oliva .
Disporre la carne in una teglia ed infornare a forno caldo 200° per 20 minuti circa.
Una volta terminata la cottura salare, pepare e servire caldo con del succo di di limone
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